Professionisti della Pasta

Consegne a domicilio

Dal 1980 pasta fresca e gastronomia a Mortara.
Forniture per ristoranti, rivendite ed eventi.

Pasta Fresca

Siamo specializzati nella produzione e vendita di pasta fresca ed in particolare del raviolo in tutte le sue combinazioni. Dal 1980 si è mantenuta la cura nella produzione, dalla qualità delle materie prime alla freschezza dei prodotti in vendita. Il nostro fiore all’occhiello è il Raviolo d’Oca De.C.O. di Mortara a forma di ochetta accovacciata ed ravioli ripieni con materie prime di stagione.

Specialità d’oca

Oltre al “Raviolo d’Oca di Mortara De.C.O.” che è stato registrato da Pasta fresca Lalla, abbiamo deciso di ampliare la nostra gamma di prodotti con altre prelibatezze realizzate con la carne d’oca. Produciamo Ravioli d'Oca, Brasato d'Oca, Cosce d'Oca, Ciccioli d'Oca, Ragu' d'Oca, Lasagne d'Oca, Cannelloni d'Oca. La materia prima è il prodotto tipico della Lomellina.

Gastronomia

Nel corso degli anni abbiamo implementato la nostra produzione con la preparazione di Gastronomia, piatti pronti, sia essi primi che secondi piatti. Vi è un ampio reparto di Gastronomia con la realizzazione di piatti di Carne e Pesce: Antipasti vari, Contorni, Branzino, Pesce spada, Calamari fritti, Cozze al gratin, Seppie, Spiedini di orata, Gamberoni, Arrosti, Brasato, Tiramisù, Crème caramel e tanti altri piatti prodotti ogni giorno.

Qualità ed esperienza

Produzione di Pasta Fresca e Gastronomia dal 1980

Mario ed Emilia hanno iniziato questa attività con entusiasmo e continuano tuttora, con la collaborazione dei loro dipendenti, a sfornare prelibatezze.
Formati tradizionali e innovativi di pasta fresca di ogni tipo: ravioli, agnolotti, tortellini, tagliatelle, pappardelle, passatelli, ecc.
Forniture fresche per sagre, ristoranti e rivendite, con possibilità di formati e ripieni personalizzati

Consegna a domicilio

Acquista online e ricevi comodamente a casa tua!


Il servizio è disponibile a Mortara e paesi limitrofi.

A Mortara le consegne sono gratuite e vengono effettuate dal martedì al sabato, dalle 11 alle 13.30 e dalle 17.30 alle 19.00

Negli altri comuni, consegniamo Venerdì e Sabato, dalle 12 alle 14; è richiesto un ordine minimo di 20 Euro e il costo del servizio è di 1 Euro per Mortara e 2 Euro per i comuni limitrofi.

Si consiglia di effettuare l'ordine entro le ore 11 del giorno di consegna.

Le specialità del momento

Ravioli ai Formaggi


Ravioli ai Formaggi

Ravioli d’Oca


Ravioli d'Oca

Ravioli Liguri


Ravioli Liguri

Specialità esclusiva ravioli d'oca De. Co.

  • Sin dai primi anni '80 produciamo Ravioli d'Oca di qualità, inserendoci nella tradizione cittadina della Sagra del Salame d'oca dell'ultima domenica di settembre.
    Il Raviolo d’Oca di Mortara De.C.O. è registrato da Pasta fresca Lalla. Abbiamo rielaborato il tradizionale raviolo, sia utilizzando nel ripieno impasto di carne d’oca, sia conferendogli la tipica forma, esclusiva del nostro pastificio.
    Per la produzione del raviolo si utilizzano esclusivamente ingredienti che non contengono tracce di Ogm.
    Su richiesta realizziamo i ravioli d'oca anche nella classica forma quadrata.
    Disponibili da settembre a maggio

    Acquistali subito!

Grandi Forniture

Per ristoranti, rivendite, sagre ed eventi

Siamo disponibili a fornire Ristoranti, rivendite, enti in occasione di Sagre ed Eventi. Serviamo le seguenti Sagre: Sagra della Zucca Bertagnina di Dorno (Ravioli di Zucca Bertagnina), Sagra del Gorgonzola, Sagra del Raviolo e Sagra Emiliana a Borgolavezzaro, Sagra della Cipolla Bionda a Breme, Sagra del Gorgonzola di Cergnago e tante altre. Possiamo realizzare il prodotto che caratterizza la tua Sagra. Contattaci per avere un preventivo o una personalizzazione dedicata.

    Produzione

    Il laboratorio: dove le nostre specialità prendono vita

    Abbiamo un Laboratorio attrezzato con: Impastatrice, Laminatoio, Gnoccatrice, Raviolatrice, Tortellinatrice, Banchi di lavoro in acciaio, celle Frigo, abbattitore di temperatura. una Cucina attrezzata a 8 fuochi, Cappa d’aspirazione. Cio’ ci consente di poter realizzare prodotti freschi e di stagione giornalmente. 

    Il titolare Mario con la collaborazione dei nostri preziosi Donato e Marco sono sempre pronti ed attenti a soddisfare ogni palato, nella produzione di Pasta ripiena. La freschezza dei nostri prodotti è dimostrata dal fatto che spesso il cliente ha delle esigenze o richieste particolari ed ove possibile lo accontentiamo sul momento.

    L’altra titolare dell’azienda Emilia programma ed organizza la cucina con l’aiuto di Viorica e Paola e Desy organizzano la vendita e le scorte per i clienti ed i nostri rivenditori.

    Il nostro staff

    Emilia e Mario

    Emilia e Mario

    Fondatori e titolari
      Paola

      Paola

      Resp. punto vendita
        Desy

        Desy

        Resp. vendite
          Viorica

          Viorica

          Aiuto cuoca
            Donato

            Donato

            Resp. produzione
              Marco

              Marco

              Addetto produzione

                Contattaci

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                Recapiti

                0384 92579
                info@pastafrescalalla.com
                Corso Giuseppe Garibaldi, 110, 27036 Mortara PV