Torta di grano saraceno

Torta di grano saraceno

06 Maggio 2011
Published in Trentino
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Ingredienti

250g farina di grano saraceno, 250g di burro, 250g di zucchero, 250g di mandorle grattate, 6 uova (rosso e bianco diviso), cannella, lievito in polvere.

Preparazione

Mescolare, sbattendo e rendendo cremoso, il burro, lo zucchero e il rosso delle uova. Aggiungere le mandorle, la farina di grano saraceno, la cannella e una bustina di lievito in polvere. Sbattere il bianco dell'uovo a neve e aggiungerlo.
Ungere una tortiera con burro e farina, riempirla e far cuocere al forno per 45 minuti a 180°.
Servire con mirtilli rossi e panna montata.

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