Maccheroni con mollica

Maccheroni con mollica

06 Maggio 2011
Published in Molise
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MACHERONI CON LA MOLLICA

Ingredienti

500 g di pasta lunga (bucatini, vermicelli, spaghetti o anche linguine), mollica di pane raffermo, olio di oliva, uno spicchio di aglio, un ciuffo di prezzemolo, sale q.b.

Preparazione

Sbriciolare il pane e lasciarlo dorare in un pentolino con olio in cui sia stato dorato lo spicchio di aglio, girando spesso. Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla, versarla nell’insalatiera e condirla con la mollica, aggiungendo prezzemolo tritato.

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